Kruidige lamsgehakttaart met speltdeksel

Eind december kreeg ik het mooie boek "De warme winterkeuken" opgestuurd. Precies wat ik nodig had! Allemaal winterse recepten, vergezeld door mooie plaatjes van de gerechten en van een koud en winters Scandinavië. In het boek vind je echt van alles: van allerlei Scandinavische gerechten tot klassiekers en van Frans tot meer fusion. Wat het alllemaal in gemeen heeft is dat het zich perfect leent voor koude winteravonden. Mijn oog viel voor "vierde kerstdag" op deze pie met lamsgehakt. Een shepherd's pie, maar dan met een Marokkaanse twist. Ik vereenvoudigde het recept iets met het oog op de tijd, maar het resultaat mocht er zijn! Overigens aten we vooraf een vitello tonnato en als dessert de amandel perentaart :).