Koolsalade met rode kool, zuurkool en spitskool

Een koolsalade, daar is het echt het seizoen voor! Toen ik in het Sligro magazine een koolsalade tegenkwam met rode kool en zuurkool, leek dat me een erg goed idee. Geïnspireerd door hun recept ging ik aan de slag! Het toeval wil, dat het magazine in het teken van Duitsland stond, dus een verse pretzel erbij leek me een erg goed idee. Onlangs maakte ik zelf pretzels, dus ik maakte gewoon weer een portie voor bij mijn koolsalade. Dat is echt heel makkelijk en leuk! Heb je hier geen zin in? Dan kun je er ook bijvoorbeeld aardappelpuree bij eten. En als je het dan over Duits heb, dan denk je natuurlijk aan een Bratwurst erbij. Ik ging voor de vega variant van de Vegetarische Slager. Dus of je nu zin hebt in een gerecht met vlees of zonder. Je kunt het helemaal naar je smaak aanpassen! Tot slot maakten we een dressing voor over de koolsalade, een lekker frisse dressing met yoghurt en munt. Voor de liefhebbers nog wat rozijntjes als tegenhanger voor de ingelegde kool. Yum!