Knolselderij steaks met salsa verde

Heb je weleens knolselderij 'steaks' gegeten? Het si echt life changing! De meeste mensen (waaronder ikzelf voorheen), komen bij knolselderij niet heel veel verder dan snert. Move over snert, want dit is het allerlekkerste wat je met knolselderij kunt maken: knolselderij steaks. Het leuke is dat het mega makkelijk is. Geen ellenlange ingredientenlijsten, maar slechts 3 ingrediënten.

Heerlijk vegetarisch hoofdgerecht

Om het extra lekker te maken serveer ik er een salsa verde bij. Letterlijk is dan een 'groene saus'. Deze bevat veel verse kruiden, kappertjes en augurkjes en maakt dit heerlijke vegetarische gerecht helemaal af! Je kunt dit gerecht prima doordeweeks serveren, voor een diner met vrienden, maar zeker ook als vegetarisch en vegan hoofdgerecht tijdens de kerstdagen. Voor erbij kun je ciabatta serveren, witte bonen spread of bijvoorbeeld aardappelpuree.