Klassieke Weense apfelstrudel

De Oostenrijkse keuken heeft meer te bieden dan de Wiener schnitzel ;-). Hoewel vaak wordt gedacht dat de apfelstrudel uit Duitsland afkomstig is, komt de apfelstrudel eigenlijk uit Oostenrijk. Het deeg is dun en ongezoet en is opgerold met ertussen stukjes appel, rozijnen en kaneel. Lekker om zo te eten of met een beetje vla of ijs! Overigens blijft de strudel vrij bleekjes, pas dus op dat je hem niet te lang bakt, want dan wordt 'ie te knapperig.