Kabeljauw met courgette salade en avocado dip

Hebben jullie de enquête op het blog allemaal al ingevuld? Je kunt deze nog gewoon invullen. Uit de eerste resultaten blijkt dat jullie in ieder geval ook makkelijke recepten willen zien. Dus, ik heb meteen een makkelijk recept voor jullie. Een soort eenvoudige guacamole (avocado dip), salade van courgette en zongedroogde tomaat en gebakken kabeljauw. Deze maaltijd is niet alleen supermakkelijk en snel (in 15 minuten klaar!). Het is ook nog eens gezond, glutenvrij en lactosevrij. En de maaltijd zit boordevol vitamines.