Jerk chicken met 'peas and rice'
Met het overzetten van de website in het nieuwe design viel het me op dat er nog niet zo veel Caribische recepten op het blog staan. En dat terwijl juist ik die wel zou moeten hebben! De jerk chicken is dan ook iets wat ik al van jongs af aan eet. De Madame Jeannette peper (of zoals deze in Guyana treffend wordt genoemd 'ball o' fire') is niet alleen pittig, maar heeft ook een hele aromatische smaak. Juist die smaak is dan ook kenmerkend voor dit gerecht. Madame Jeannettes kun je vinden bij toko's of grote supermarkten. De 'peas and rice' zijn ook typisch van de Caribbean, alhoewel men in Guyana 'cook up rice' eet, maar die vind ik zelf niet zo lekker. Dus Caribische Jerk chicken met 'peas and rice'. Serveer er een lekker verkoelende komkommersalade bij!
Jerk chicken met 'peas and rice'
- Kooktijd 45 minuten
Aanpassen porties
voor 3 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
Benodigdheden
Instructies
Beoordeel dit recept
0/5
Jouw beoordeling
Judith
Foodie
Geef een antwoord
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 760 | Calorieën uit vetten 208 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 760g, waarvan | ||
| Verzadigde vetzuren 5g | 27% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 10g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 6g | ||
1 reacties op "Jerk chicken met 'peas and rice'"