Japanse gehaktballetjes

Shichimi Togarashi, probeer dat maar eens in 1 keer goed uit te spreken. Vandaag zijn ze dé smaakmaker in het gerecht. Shichimi Togarashi is een Japans kruidenmengsel bestaande uit 7 kruiden. De kruiden die je in dit mengsel vindt zijn: szechuanpeper, rode chilipeper, sesamzaad (witte én zwarte), gember, geroosterde sinaasappelschil, nori en hennepzaad. Ik had deze kruidenmix al een tijdje staan en wilde er nu eindelijk eens iets mee maken. Het werden deze supersmakelijke Japanse gehaktballen. Daarbij serveerde ik een sobanoodle salade, om in het thema te blijven. Ik kocht deze kruiden een tijdje terug in de supermarkt van de Johnnie Boer lijn. Dit is overigens geen gesponsord artikel, maar er zijn een aantal kruiden in die lijn die ik erg lekker vind. De za'atar doet het hier bijvoorbeeld erg goed en dit Japanse 7-kruidenpoeder vonden we ook erg lekker. De garam masala van deze lijn daarentegen is veel te scherp, naar onze smaak. In ieder geval, als je het kruidenmengsel in de supermarkt wil kopen, kan dat dus en anders zijn er bij de toko alternatieven. Deze Japanse gehaktballetjes eet je als diner met bijvoorbeeld noodles en groente, maar ze doen het ook prima als aperitiefje of borrelhapje!