Ikan pepesan (pittige Indische makreel)

Name: Ikan pepesan (pittige Indische makreel)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Zuid-Oost Aziatisch
Ingredients: 200 gram gerookte makreel; 5 el sambal oelek; 2 teentjes knoflook; 2 el ketjap manis; 1 sjalotje (gesnipperd); 0 sap van 1 limoen; 0.5 tl laos; 2 stengels sereh; 0 voor erbij:; 0 gekookte (zilvervlies)rijst; 0 zoetzure komkommer; 0 sajoer boontjes

Terug naar categorie Ga naar recept

Zuid-Oost Aziatisch

3 May

Af en toe eet ik een visje. Vaak (wilde) zalm, soms ook sardines of ansjovis ergens doorheen. Dit keer ging ik voor makreel om het bekende Indonesische gerecht Ikan Pepesan te maken: pittige Indische vis. De (gerookte) makreel stoom je in de oven of op de BBQ met een lekkere pittige saus. Supersimpel eigenlijk en o zo smakelijk! Wij aten er sajoer boontjes, zure komkommer en zilvervliesrijst bij. Echt een feestje! Heb jij weleens ikan pepesan gegeten?

Ikan pepesan (pittige Indische makreel)

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale benodigde tijd 30 minuten

Keukens

Zuid-Oost Aziatisch

Gangen

Hoofdgerecht

Diëten

Seizoenen

Aanpassen porties

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

Geef een antwoord

Ook leuk

Voedingswaarde

Per portie
Calorieën 495		Calorieën uit vetten 143
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid*
Vetten 495g, waarvan
	Verzadigde vetzuren 4g	18%
	Transvetzuren 0g
	Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 6g
	Meervoudig overzadigde vetzuren 4g