Groene thee truffels

De oplettende kijker had misschien al door dat eten in mijn DNA zit. Mijn moeder, Gaitri Pagrach-Chandra, is namelijk de auteur van o.a. Het Nederlands Bakboek. Sinds een maand ligt ook haar nieuwste boek in de winkels, Zoete Lekkernijen. Een onafhankelijke recensie kan ik natuurlijk niet schrijven. Wel ben ik ervaringsdeskundige en heb ik dus bijna alles uit het boek wel eens een keer geproefd. Heerlijk! Een van mijn favorieten zijn de truffels. Eigenlijk had ik nooit eerder truffels gemaakt, maar het was helemaal niet moeilijk. Het moeilijkste gedeelte is eigenlijk geduld hebben. Je moet ze namelijk een aantal keer in de koelkast laten opstijven. Ik maakte de chocoladetruffels met groene thee, met in plaats van witte chocolade pure chocolade, want dat had ik in huis.