Gnocchi con granseola

De Italiaanse keuken is nog altijd een van mijn favorieten. Een goede pasta, een heerlijke zelfgemaakte pizza, een romige risotto of bijvoorbeeld gnocchi! Misschien eet je deze aardappelkussentjes weleens met pesto of iets dergelijks? Vandaag een Venetiaans recept voor gnocchi, met krab en een heerlijke kruidige saus. Het origineel komt van Rick Stein, maar uiteraard ging ik zelf voor wat shortcuts waardoor het ineens een heel gemakkelijk recept wordt. Je kunt zelf gnocchi maken of het kant-en-klaar kopen. Ik ging dit keer voor die laatste optie, wel zo makkelijk doordeweeks! Voor de visbouillon geldt hetzelfde. Je kunt zelf je bouillon trekken, maar als je haast hebt, kunt je ook een bouillonblokje oplossen in kokend water.