Gezonde wafels maken (ook glutenvrij en plantaardig!)

Zelf gezonde wafels maken? Deze heerlijke ontbijtwafels zijn superlekker, voedzaam, makkelijk en nog gezond ook. Dat is een goede start van de dag! Hieronder lees je alles over dit heerlijke ontbijtje.

Glutenvrije vegan wafels voor ontbijt of lunch

Wat eet jij meestal voor ontbijt? Havermout, muesli of misschien wat anders? Als je zin hebt om er echt even een feestje van te maken, moet je zeker deze wafels eens proberen. En als je denkt dat die niet passen bij je goede voornemen, dan heb ik helemaal goed nieuws voor je: deze wafels zijn echt gezond. Bovendien zijn ze plantaardig, glutenvrij, laag in suiker, voedzaam en meeeega lekker!

Glutenvrije en plantaardige wafels

Jerome eet plantaardig en ik wegens een prikkelbare darm zo weinig mogelijk gluten. Dat kan nogal een uitdaging zijn, maar ik ga de uitdaging graag aan. En deze wafels zijn meer dan gelukt. De smaak is heerlijk notig door de mix van amandelmeel, havermeel en amandelpasta. Uiteraard kun je hierin ook variëren en kun je bijvoorbeeld enkel amandelmeel gebruiken in combinatie met bijvoorbeeld pindakaas. De wafels zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Precies hoe is ze het lekkerste vind! Wees trouwens voorzichtig als je ze uit de machine haalt. Ze scheuren namelijk makkelijk als je dat niet voorzichtig doet. Doe daarom het wafelijzer heel zachtjes open en haal de wafels er met een houten vork uit of een soortgelijke tool.

Wafels toppen

Toppen kun je doen hoe jij het lekkerste vindt. Ik deed dat zelf met diepvriesfruit wat ik even in de magnetron deed. Daarbij een beetje amandelpasta en maple syrup. Wat een heerlijk verwenontbijt!