Gezonde vegan jamrepen als glutenvrij tussendoortje

Zin in een lekker en gezond tussendoortje? Dan heb ik het perfecte recept voor je! De Syltrutor, die beter bekend staan als Zweedse jamrepen, zijn een fruitige, kruimelige en rustieke snack. De repen zijn makkelijk om te maken en smaken ook nog eens megagoed.

Glutenvrije, vegan jamrepen

De jamrepen zijn volledig vegan en glutenvrij. De bodem en de crumble bestaan onder andere uit havermout, rijst- en amandelmeel. Allemaal fijne en gezonde ingrediënten. Zo bevat havermout veel vezels en zitten rijst- en amandelmeel bomvol belangrijke vitamines en mineralen. Voor de stroperige laag gebruik ik de jams van Pit & Pit. Deze bestaan voor 70% uit puur rijp fruit, waarmee het suikergehalte gehalveerd wordt. Daarnaast zijn ze gezoet met agavesiroop in plaats van suiker . De Syltutor worden traditioneel gemaakt met vossenbessen- of frambozenjam, maar ik koos voor aardbeien en mango. Ga dus vooral voor jouw favoriete jam, want de mogelijkheden zijn eindeloos!

Lekker tussendoortje

Een snelle hap tijdens lange werkdag of gewoon zin in iets lekkers bij de koffie? Deze jamrepen zijn een gezond, vullend en bovenal lekker tussendoortje. De bovenste en onderste lagen zijn gemaakt van dezelfde ingrediënten, maar worden verschillend gebakken. Zo ontstaat een chewy bodem met een knapperige bovenkant. Je bewaart de Syltutor vier dagen lang in een luchtdichte trommel, of ruim drie maanden in de vriezer. Zo heb je altijd iets voor de lekkere trek bij de hand!