Gevulde eieren met avocado

Ik denk niet dat er iemand in Nederland is die nog nooit gevulde eieren gegeten heeft. Vroeger al op kinderfeestjes kwamen er al regelmatig gevulde eieren voorbij. Nu lijkt dat eigenlijk wat minder, maar met Oud & Nieuw om de hoek vond ik het leuk om toch een recept voor gevulde eieren met je te delen. En dan geen kalssieke, maar toch eentje met een twist. In ging in plaats voor de klassieke vulling van eigeel en mosterd voor een avocado vulling. Ei en avocado gaan heel goed samen. Bovendien zien deze eieren er ook wel heel cool uit met een groene vulling, vind je niet :-)?