Geroosterde groentesoep

Name: Geroosterde groentesoep
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 6 trostomaten; 2; 2 teentjes knoflook (in de schil); 1 tl; 1 vegetarisch bouillonblokje; 500 ml kokend water; 0 optioneel: gehaktballetjes of rookworst

Terug naar categorie Ga naar recept

Frans

3 May

De groenten kun je roosteren op de barbecue, maar ook in de oven. Door ze eerst te roosteren krijgt de soep een diepere smaak. Leg je ze eerst op de barbecue, dan krijg je bovendien ook nog eens een rokerige smaak! Ik gebruikte tomaat en paprika, maar varieer vooral lekker. Zoete aardappel en pompoen zijn bijvoorbeeld ook lekker om te gebruiken.