Herfstsalade met peer, geitenkaas en gekarameliseerde pecannoten

Wil je eens wat spannender voor de lunch? Wat dacht je van een lekkere salade? Ik heb vandaag een topper van een salade voor je met een beproefde smaakcombinatie. Geitenkaas, peer en (pecan)noten is een klassieker, maar ik til hem even naar een volgend niveau.

Gebakken geitenkaas & gekarameliseerde pecannoten

Door de pecannoten te bakken in honing worden ze heerlijk zoet en knapperig. De geitenkaas is warm helemaal een feestje. Zo makkelijk en toch zo lekker! Nog meer heerlijk herfstrecepten zien? Hier vind je een overzicht van alle lekkere herfstrecepten.

Geitenkaas

Ik gebruik voor dit recept zachte geitenkaas in een rolletje. Soms zijn die al voorgesneden in plakjes. Zo niet dan snijd je het rolletje zelf in plakjes. Je kunt ook kiezen voor 1 grote cirkel zachte geitenkaas.