Frisse rauwe witlofsalade

Er zijn eigenlijk heel weinig dingen die ik niet lekker vind. Tuinbonen, spruitjes enne... witlof dus. Nouja, vooral gekookte of gebakken witlof. Dus ging ik maar experimenteren met rauwe witlof. Dus bedacht ik me dat ik een zoete tegenhanger nodig had voor de bittere smaak van de witlof. Dat werden aardbeitjes en een citrusdressing. De kaas maakt het lekker romig en als finishing touch hebben we de pijnboompitjes. Dus voor iedereen dol is op witlof, maar ook iedereen die denkt dat 'ie witlof niet lekker vindt, een recept voor een zomerse witlofsalade.