Flammkuchen plaattaart

Toen ik de plaattaart van Nombelina zag, werd ik op een goed idee gebracht: waarom geen 'flammkuchen' maken van bladerdeeg? Een 'flammkucken' is heerlijk, maar ja, daar zit wel eventjes wat werk in. Met deze 'cheat's versie' met bladerdeeg ben je wel erg snel klaar. De zurige smaak van de crème fraîche met de zwarte peper geeft het die authentieke smaak. Ik ging voor een lekkere vega variant, maar voor de echte 'flammkuchen' feel kun je er ook nog spekjes op gooien. Zo waan je je eventjes echt op wintersport.