Engelse crumpets met jam en boter

Gesponsord - Al heel lang stonden ze op mijn lijstje: crumpets. Overgens niet te verwarren met Engelse muffins. Waar een Engelse muffin een soort broodje is, is de crumpet een dikke pannenkoek vol luchtbubbels. Je maakt de crumpets met gist én baksoda. Engelse crumpets zijn even wat werk om te maken, maar dan heb je ook wat. Deze mooie dikke pannenkoeken zitten vol kleine gaatjes en zijn dan ook superluchtig. Een heerlijk ontbijt met een lik roomboter en HERO Original jam zwarte kersen. Zo'n Engels ontbijt als een crumpet, schreeuwt om een lekkere jam en gaat dan ook heel goed samen met HERO Original jam zwarte kersen. Zelf vind ik de combinatie van de luchtige pannenkoek, de gezouten boter en de friszoete jam een heerlijk begin van de dag!