Eenpans macaroni met broccoli en kip

Het blijft een hit, de eenpansgerechten. Ten minste, hoewel ik houd van uitgebreid koken op z'n tijd, vind ik doordeweeks vaak een makkelijke maaltijd het beste. Zo'n lekker gerecht waarbij je niet te veel tijd kwijt bent, niet te veel rommel hebt, lekker veel voedingsstoffen binnen krijgt en wat uiteraard lekker is. Want daar doen we geen concessies aan! Jerôme wil altijd heel graag macaroni eten. Iets wat ik altijd vrij bijzonder vind, want hij houdt niet van kaas en het eerste waar ik aan denk bij macaroni is 'Mac and cheese', macaroni met kaassaus dus. Deze macaroni kookte ik in bouillon met kip en broccoli. Ik ging voor volkoren macaroni, zoals ik eigenlijk bijna altijd wel voor volkoren pasta ga. Het is net iets steviger dan witte pasta, maar je hebt er wel veel langer een verzadigd gevoel van.