Doperwten risotto met garnalen

Een van mijn 'go to' recepten toen ik net kon koken was risotto. Op de een of andere manier was het een beetje naar de achtergrond verdwenen en had ik al heel lang geen risotto meer gemaakt. Toen ik in mijn kast een restje risottorijst vond en in de vriezer doperwten en garnalen was 1 en 1 2. Door het op smaak te brengen met peper, citroen en dragon blijft de risotto lekker fris, ondanks de kaas en boter. Wil je meer risotto recepten zien? Bekijk dan eens de risotto met blauwe kaas of de risotto met paddenstoelen bijvoorbeeld.