De gezondere tuna melt

Ook vandaag zit er weer een licht Canadese twist aan mijn recept. We zijn inmiddels een week terug, maar ik ben nog steeds niet helemaal bekomen van de jetlag. Omdat we allemaal lekkere dingen mee terug hadden genomen (bagels, cheddar kaas etc.), waan ik me af en toe nog in Canada. Normaal probeer ik kaas een beetje te vermijden. Niet omdat ik het niet lekker vind, integendeel. Het is meer uit zelfbescherming dat ik weinig kaas koop. Anders zou ik namelijk elke dag veel kaas eten. Maarja, voor deze vakantieaankoop maak ik graag een uitzondering. Dus ligt er een groot blok cheddar kaas in de koelkast. Lekker op m'n bagels, maar ook in een tuna melt! Een tuna melt is niets meer dan een boterham met tonijnsalade en een gesmolten plak cheddar kaas. Ik verzon een gezondere variant: een tuna melt in een avocado met in plaats van mayonaise Griekse yoghurt. En dat is zeker niets minder lekker! De cheddar kaas mag dan niet heel gezond zijn, de overige ingrediënten zijn dat zeker wel: avocado vol goede vetten, tonijn vol vitamine B en Griekse yoghurt, goed voor de darmflora.