Courgetti bolognese

Courgetti was vorig jaar al een hit, maar ook in 2016 zul je hem veelvuldig blijven zien. Vooral nu het weer wat beter wordt en men ook weleens behoefte heeft aan iets lichter eten. Mocht je geen idee hebben wat courgetti is: het is 'spaghetti' gemaakt van courgette. Je maakt het door met een spiraalsnijder sliertjes te snijden van je courgette. Hierdoor krijg je iets dat qua uiterlijk lijkt op spaghetti en wat je dus op veel verschillende manieren kunt gebruiken. Overigens is de courgetti het populairste, maar je kunt ook wortels, zoete aardappel, bietjes of wat je maar wilt op deze manier snijden. Zoek je nog meer ideeën voor je spiraalsnijder? Kijk dan hier voor de 8 leukste recepten voor je spiraalsnijder. Vandaag een courgetti bolognese, oftewel een klassieke spaghetti bolognese met courgetti in plaats van spaghetti. De courgette slierten bak je niet, want dan worden ze al snel papperig. Door de warme saus er overheen te gieten, warmt de courgetti vanzelf op en behoud je die lekkere bite.