Courgette frites met Italiaanse kruiden

Tegenwoordig zijn frietjes lang niet altijd geel. Als je het vroeger had over frites (of patat, net waar je vandaan komt ;-)), was dat altijd gemaakt van aardappels. Maar toen kwamen de zoete aardappel frietjes, de groente frietjes, de avocado frites. En nu zijn er dus ook courgette frietjes. Courgette stukjes voorzien van een lekker en knapperig laagje. Ik bakte ze in de oven, maar ik kan me voorstellen dat als je een airfryer hebt, dat dat misschien nóg wel lekkerder en krokanter wordt. Test dat dus vooral uit en laat mij het weten! De knapperige laag bestaat uit bloem of meel. Ik gebruikte amandelmeel. Zodoende is mijn variant glutenvrij, maar wees vooral vrij in wat je gebruikt. Daarnaast bracht ik het op smaak met Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas. Deze frietjes zijn lekker om te eten met bijvoorbeeld mijn bloemkool koekjes of deze viskoekjes. Lekker wat goede. pure ketchup erbij en dippen maar!