Chocoladekoeken recept met dubbele chocolade!

Heerlijke brosse chocoladekoeken gevuld met extra stukjes chocolade. Deze decadente koeken zijn glutenvrij en vegan! Bovendien bevatten ze zelfs een beetje groente: bietjes! Die proef je niet, maar het zorgt wel voor de perfecte structuur.

Snelle chocoladekoek

Ik ben zelf dol op chocolade. Een chocoladekoek boordevol smaak gaat er bij mij dus altijd wel in! Goed nieuws, want waarschijnlijk heb je alle ingrediënten wel in huis. Wel zo makkelijk! Bovendien is deze chocoladekoek met dubbele chocolade supersnel te maken.

Chocoladekoeken met extra chocolade

Deze zachte en knapperige chocoladekoeken met extra chocolade zijn gemaakt van chocoladedruppels (chocolate chips). Dat proef je. De koeken smaken heerlijk en zijn makkelijk om te maken. Binnen 20 minuten heb je een heerlijk koekje in huis. En heb je zin in een koekje met extra chocola? Voeg dan vooral nog extra chocolate chips naar keuze toe. Wat dacht je van melkchocolade, witte chocolade of zelfs roze ruby chocolade? Let er bij de ruby chocolade op dat de koeken dan niet meer vegan zijn. Wel kun je natuurlijk een speciale vegan variant gebruiken.

Bietensap

Voor de bietensap gebruik ik altijd het restje wat in de verpakking van voorverpakte bietjes zit. Ik zou dit altijd bewaren. Je kunt er bijvoorbeeld ook een heerlijke red velvet latte mee maken! Heb je nou geen bietensap in huis? Dan kun je dit ingredient ook prima vervangen door plantaardige melk. Happy baking!