Chai tiramisù (zonder rauwe eieren, alcohol of koffie!)

Normaal maak je tiramisù natuurlijk met koffie, maar ik dacht: waarom probeer ik het niet eens met chai? Chai is krudige thee en die zorgt voor een heerlijk warme, kruidige smaak die perfect past bij deze tijd van het jaar. Ik gebruikte geen rauwe eieren zoals sommige recepten wel doen en ook geen alcohol, maar als je wil kun je een beetje amaretto bijvoorbeeld toevoegen. Dat gaat heel goed samen met de chai. De chai die ik gebruikte, is gewoon een zakje van Celestial Seasonings. Je kunt natuurlijk gewoon gebruiken wat je voorhanden hebt. In elke supermarkt kun je wel chai kopen, kijk even in het theeschap wat er allemaal is. Ik maakte de tiramisù verder wat lichter door de mascarpone te vervangen door kwark. Dit scheelt heel veel vet (80% vet vs. 0% vet) en ik vind het qua smaak niet heel veel uitmaken. Uietraard kun je ook voor authentiek gaan en gewoon de mascarpone gebruiken. Het is jouw feestje ;-).