Burekas met venkel, aardappel en feta

Vorige week besloot ik het eens over een andere boeg te gooien voor de verandering. Ik vroeg Jerôme met wat ideeën te komen en dat leverde een leuke lijst op van gerechten waar ik zelf niet zo snel aan zou denken. Hubby in spé ging voor de Midden-Oosterse keuken met onder andere 'burekas', een Israelische specialiteit die afstamt van de Turkse börek. Burekas kunnen met van alles gevuld zijn, vaak is dat óf met een vulling op basis van aardappels, of op basis van kazen óf vlees. Burekas zijn in Israel een mateloos populaire snack die je op tal van evenementen kunt tegenkomen. Je kunt het zelf ook eten als snack, maar ik vond het vrij machtig en at het dus, samen met een salade, als diner. Het lekkerste smaken ze als ze net uit de oven komen en nog lekker warm zijn, maar de volgende dag doen ze het ook nog prima. Op welk moment van de dag je deze burekas ook eet, ik weet zeker dat het een hit is! De kenmerkende za'atar, samen met de lichtzoete kaneel en anijs zorgen voor een mooie, gebalanceerde smaak.