Broodje falafel

Name: Broodje falafel
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 0 falafelballetjes:; 400 g kikkererwten uit blik; 1 el korianderzaad; 1.5 el komijn; 1 el bloem; 1 teentje knoflook; 1 kleine ui; 1 el verse peterselie; 0 snufje zout; 0 arachideolie om ze in te bakken/frituren; 0; 0 knoflookyoghurtsaus:; 200 g griekse yoghurt; 1 teentje knoflook; 1 tl fijngesneden peterselie; 1 el fijngesneden stukjes komkommer (zo fijn mogelijk); 0; 0 verder nodig:; 0 ijsbergsla; 0 pitabroodjes

Terug naar categorie Ga naar recept

Midden-Oosters

3 May

Een broodje falafel heb je misschien weleens gegeten. In mijn studententijd in Utrecht was het een immens populair fenomeen rond een uur of 3 's nachts, na het stappen. Falafel is een Midden-Oosters gerecht bestaande uit gefrituurde kikkererwten balletjes. Nou klinkt dat nu niet meteen heel aantrekkelijk, maar geloof me, falafel in combinatie met een pitabroodje, zelfgemaakte knoflookyoghurtsaus en ijsbergsla is niet te versmaden.

Broodje falafel

Totale benodigde tijd 40 minuten

Aanpassen porties

voor 4 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

Geef een antwoord

Ook leuk

Voedingswaarde

Per portie
Calorieën 617		Calorieën uit vetten 123
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid*
Vetten 617g, waarvan
	Verzadigde vetzuren 3g	15%
	Transvetzuren 0g
	Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 5g
	Meervoudig overzadigde vetzuren 4g

Broodje falafel

Broodje falafel

Keukens

Gangen

Diëten

Seizoenen

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

Geef een antwoord

Ook leuk