Börek (of burek) met spinazie-feta vulling

Als je weleens bij een Turkse bakker bent geweest, dan ken je de börek (of burek) wel. Deze broodjes gemaakt van knapperige laagjes filodeeg kunnen met van alles gevuld zijn. Zo zijn er börek met gehakt, met aardappels en misschien wel de bekendste: met spinazie en feta. Spinazie en feta gaan supergoed samen. Zo ook in de börek.

Filodeeg

Zelf maken is helemaal niet zo moeilijk als je wellicht denkt. Je hebt er alleen even wat geduld voor nodig, omdat je elk velletje van het filodeeg bestrijkt met olie (of boter, maar in dit recept gaan we voor olijfolie). Vervolgens zijn er verschillende manieren om de börek te vouwen. Je hebt ze wellicht weleens in sigaarvorm gezien, maar ook in driehoekjes of als grote plaat in vierkanten gesneden. Wat ik zelf heel mooi vind, is een spiraalvorm. Dit is wel net wat uitdagender dan de andere vormen, maar leuk ziet er er zeker uit, toch?!

Paar ingrediënten

Leuk is ook dat je voor dit recept helemaal niet zoveel ingrediënten nodig hebt! Met slechts een paar ingrediënten maak je dus zelf börek gevuld met spinazie en fetakaas. Ga je het ook proberen? Laat het me weten in de comments of op Instagram met #myfoodblognl!