Bloemkool pizza (gezondere pizza!)

De bloemkool pizza stond al een tijdje op het lijstje om te maken. Nu ze de bloemkoolbodems zelfs in de supermarkt verkopen moesten we we toch echt eens een keer aan geloven! Dit keer ging Jerôme weer aan de slag met het recept en maakte hij zijn eigen bloemkool pizza. Voor als je je afvraagt wat een bloemkool pizza precies is. Het is een 'pizza' die gemaakt wordt met een bodem van bloemkool. De bloemkool snijd je eerst helemaal fijn en laat je uitlekken om deze vervolgens te mengen met kruiden, kaas en ei en er een 'deeg' van te vormen. Vervolgens kun je er helemaal je eigen toppings op loslaten! Wij gingen voor een klassieker: tomaat, mozzarella en basilicum; de Italiaanse trifecta! Deze pizza is koolhydraatarm en geschikt voor iedereen die glutenvrij eet.