Indonesische bami goreng met kip en ei

Ben jij ook zo dol op Aziatisch eten? Je kunt het vast merken, maar ik ben er verzot op! Indonesisch, Thais, Japans en Chineess, ik vind het allemaal heerlijk! Dit keer maakte ik zelf eens bami en dat bleek echt niet moeilijk! Bami is van oorsprong Chinees. Met de bami die wij in Nederland kennen, wordt vaak bami goreng bedoeld. Bami goreng is een Indonesisch gerecht met gebakken noodles, groenten en vaak vlees en ei. 'Goreng' in 'bami goreng' staat dan ook voor 'gebakken'.

Bami naar smaak

Je kunt van alles in je bami doen: kip, varkensvlees, met ei, zonder ei en groenten naar keuze. Ik ging voor bami met kip, ei, wortel en prei. Super lekker en helemaal niet zo moeilijk als je misschien zou denken. De enige smaakmakers die je nodig hebt zijn sambal, ketjap, trassi en ketoembar (korianderzaad). Deze koop je bij de supermarkt of toko. Al deze ingrediënten komen veelvuldig terug in de Indonesische keuken, dus je kunt er van op aan dat deze potjes niet tot in lengte der dagen in je koelkast liggen ;-). Als finishing touch bak je er een eitje bij, maak je saté saus en strooi je er seroendeng bovenop... selamat makan!