AVG'tje 2.0: Quinoa gehaktballetjes met bloemkoolpuree

Name: AVG'tje 2.0: Quinoa gehaktballetjes met bloemkoolpuree
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Overig
Ingredients: 0 voor de gehaktballetjes; 30 gram; 300 gram mager rundergehakt; 1 tl ketchup *; 1 teentje knoflook (geperst); 1 kleine ui (gesnipperd); 1 takjes koriander (grofgehakt); 1 ei; 0 zwarte peper; 0 snufje zout; 0 scheutje olijfolie; 0; 0; 0 voor de puree; 1 bloemkool; 1 klontje boter (+/- 25 gram); 0.25 tl nootmuskaat; 1 teentje knoflook; 0; 0 * kies voor een ketchup met zo min mogelijk toegevoegde suiker of vervang het door tomatenpuree met een scheutje azijn.

Terug naar categorie Ga naar recept

Overig

3 May

Eten jullie weleens een AVG'tje? Oftewel: aardappelen-groenten-vlees? Ik laat jullie een leuke én gezonde variant hierop zien: gehaktballen en bloemkool, maar dan net iets anders dan je het normaal zou eten. Door de gehaktballetjes te verrijken met een beetje quinoa, krijg je een lekkere structuur, en krijg je veel calcium, magnesium, vitamine B en eiwitten binnen. Deze eiwitten zorgen ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt. Onderschat ook vooral de bloemkool niet. Met 100 gram gekookte bloemkool heb je al 73% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) aan vitamine C binnen!

AVG'tje 2.0: Quinoa gehaktballetjes met bloemkoolpuree

Totale benodigde tijd 20 minuten

Keukens

Overig

Gangen

Hoofdgerecht

Diëten

Seizoenen

Aanpassen porties

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

1 reacties op "AVG'tje 2.0: Quinoa gehaktballetjes met bloemkoolpuree"

Simone19 augustus, 2015
Mmm, heerlijk. Ik heb laatst in Leuven voor het eerst bloemkoolpuree gegeten en het was zo ontzettend lekker. En ik vind quino ook heerlijk, dus ben ontzettend benieuwd naar deze combinatie!

Geef een antwoord

Ook leuk

Voedingswaarde

Per portie
Calorieën 724		Calorieën uit vetten 435
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid*
Vetten 724g, waarvan
	Verzadigde vetzuren 20g	99%
	Transvetzuren 2g
	Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 21g
	Meervoudig overzadigde vetzuren 3g