Asian cuisine: kipsaté

Met dit recept maak je makkelijk zelf lekkere kipsaté. Lekker met witte rijst of grove frietjes! Saté wordt inmiddels in grote delen van Azië gegeten en natuurlijk in Nederland. Van oudsher is het een Indonesisch gerecht, maar al snel werd het in Maleisië en Thailand overgenomen. Saté stamt af van de Indiase kebab. Kooplieden uit India, brachten de kebab naar Java, alwaar de Javanen er hun eigen versie van maakten. De saté zoals wij hem in Nederland kennen, lijkt heel erg op de Javaanse saté.  Eet de saté met grove frietjes of rijst en een frisse mango-tomatensalsa. Deze salsa maak je door tomaten, komkommer, een rode ui en een mango in hele kleine blokjes te snijden, te mengen en het op smaak te brenben met bijvoorbeeld olijfolie of een zoetige balsamicoazijn (ik gebruik zelf graag vijgenbalsamico).