Appel cupcakes met een krokante kruimellaag

Het is weer appelseizoen en dat betekent appeltaarten, appelmoes, appelflappen, maar ook deze verrassende appelkruimel cupcakes. Cupcakes zijn zo eenvoudig om te maken en deze variant is net weer even wat anders dan anders. Ik maakte om, uit te delen op werk voor mijn verjaardag en daar zijn ze natuurlijk uitermate geschikt voor, om uit te delen. Of je kunt ze ook gewoon lekker zelf opeten ;-).