Asian cuisine: authentiek rendang recept uit Bali

Ik vertelde al eerder van onze vakantie vorig jaar op Bali en de kookcursus die we daar volgden. Superblij was ik dat we ook een rendang recept leerden maken, want een goede rendang is zó lekker. Nouja, ik had alleen de ingrediënten opgeschreven en gokte dus maar de hoeveelheden, maar blijkbaar gokte ik goed, want de rendang smaakte precies zoals hij moest smaken :-). Laat het vlees in ieder geval 4 uur sudderen, het liefste nog langer. Beef rendang is een Indonesisch gerecht met rundvlees, kokosmelk en diverse kruiden waaronder citroengras. Het is heerlijk romig, pittig, zacht en kruidig tegelijk. Het is in ieder geval mijn favoriete Indonesische gerecht! Combineer dit rendang recept met witte rijst en bijvoorbeeld een gado-gado. Het recept voor de gado-gado vind je binnenkort ook op myfoodblog.