Aardappel-zalm pakketjes (uit de oven of van de BBQ)

Zalm en aardappels samen zijn altijd fijn, toch? Vooral als het om wilde zalm gaat, ben ik er bij! Tijdens je zwangerschap zijn er de nodige eetrestricties en kun je beter geen gerookte zalm eten, tenzij goed verhit. Dit recept kun je dus ook prima eten als je zwanger bent! Deze aardappel-zalmpakketjes wil ik je dan ook zeker niet onthouden.

Zalmpakketjes van de BBQ of uit de oven

Het leuke is dat je deze pakketjes zowel in de oven als op de BBQ kunt maken. Net waar je zelf zin in hebt en hoe goed het weer is :-). Samen met de friszoet tomaatjes al echt een topper. Wat het voor mij helemaal afmaakt is de ingelegde rode ui, dille en kappertjes. Die maken het net wat frisser en eigentijdser.